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离子交换树脂固定化果胶酶的实验研究
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 靳晓红, 王芳, 王玉萍, 孙长柱
关键词: 果胶酶; 固定化; 树脂;
摘要:

用离子交换树脂对果胶酶进行固定化,从9种树脂中筛选出大孔强碱性阳离子交换树脂D290作为载体,并进行了吸附条件的选择。结果表明,D(290)对果胶酶的吸附在35~40℃,pH4.0-5.0,15min中,吸附当量为4800u/g湿树脂。

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