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乳链球菌乳糖利用阴性突变体的分离及其性质研究
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 冉雪琴, 王嘉福, 朱秋劲, 叶在荣
关键词: 乳链球菌; Lac-突变体; β-半乳精苷酶;
摘要:

以紫外线和溴乙锭对乳链球菌6030和6025菌株诱变,筛选出乳糖代谢障碍(Lac-)突变体,测定了乳链球菌及其突变体利用糖类的能力和β-半乳糖苷酶活力,经质粒DNA检测和Southcrn印迹杂交分析,证实乳链球菌Lac-突变体乳糖代谢能力的丧失与含有乳糖代谢基因的大质粒有关。

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