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生姜、大蒜干燥动态特性的实验研究
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 王荷兰, 苏跃红, 葛新石
关键词: 热泵干燥; 动态特性; 生姜; 大蒜;
摘要:

采用低温热泵干燥系统对生姜、大蒜的动态干燥特性进行研究,得出了一些干燥工况下的特性曲线,分析了不同干燥空气温度、相对湿度和流率条件对干燥的影响规律,得到了合适的干燥工况。结果表明低温热泵干燥系统完全能够适应生姜、大蒜的干燥要求。

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