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金菠萝果茶的试制
来源:食品科学网 阅读量: 158 发表时间: 2017-06-07
作者: 钟依均, 吴小华
关键词: 菠萝; 复合稳定剂; 高压均质; 溶解氧; 均质处理; 南瓜片; 胶体磨; 南瓜浆; 保健饮品; 真空脱气处理;
摘要:

金菠萝果茶的试制钟依均,吴小华浙江师大应用化学研究所321004南瓜在我国有着悠久的栽培历史,南瓜营养价值很高,含有多种氨基酸和维生素,且含有一些特殊物质,对治疗慢性糖尿病、高血压等疾病均有较好的疗效[1.2]。菠萝含有丰富的维生素C和糖分,且香气浓...

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