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一起由生化异常的金葡菌产生的肠毒素引起的食物中毒
来源:食品科学网 阅读量: 105 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑文贞, 付宁
关键词: 肠毒素;
摘要:

95年11月我站接到顺义县防疫站送来的食物中毒样品美式炸鸡一件,据介绍中毒者为一家五口人,症状为头痛、呕吐、颈项强直,神志不清,经实验室检测出样品每100g含金葡菌肠毒素10μg,并检出一株色素及生化不典型的金黄色葡萄球菌,检测出该菌产生AD型肠毒素。

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