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红薯沙棘果酱的试制
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 于艳琴
关键词: 沙棘果; 红薯浆; 沙棘油; 食用明胶; 食品与机械; 苯甲酸钠; 生产工艺; 高等专科学校; 食品工业; 饮料工艺;
摘要:

红薯沙棘果酱的试制于艳琴吕梁高等专科学校食品工程系0330001前言红薯,又称地瓜、甘薯等。是草本植物的块根。它含有人体所需要的多种营养素如:蛋白质、脂肪、糖、纤维素、维生素(特别是V。;、V。)及微量元素(Ca、P、Fe等)。在生理上属们碱性食品,...

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