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即食甘薯淀粉粕点心的工艺探讨
来源:食品科学网 阅读量: 153 发表时间: 2017-06-07
作者: 赵福江, 李岩
关键词: 甘薯淀粉; 工艺探讨; 保健功效; 农技师院; 面粉; 调味料; 加工工艺; 发酵粉; 真空包装机; 包装材料;
摘要:

即食甘薯淀粉粕点心的工艺探讨赵福江,李岩河北农技师院食品工程系066600甘薯,营养丰富,长期食用能延年益寿,有较强的保健功效,甘薯制品在国内外市场形成一股热潮。而甘薯淀粉粕为甘薯淀粉生产后期分离出的渣粕。大部分未被开发利用而废弃掉,污染了环境。本工...

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