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菊花提取物对人红细胞膜的保护作用研究
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 胡春,丁霄霖
关键词: 菊花; 红细胞膜; 流动性; 荧光偏振法;
摘要:

以人红细胞膜为材料,研究了菊花提取物对生物膜的超氧阴离子自由基损伤的保护作用。结果表明借助荧光探针DPH和ANS的帮助可以发现菊花提取物对膜的流动性的降低有保护作用。菊花提取物不会改变荧光探针在水相和膜之间的分配关系,这表明菊花提取物可以进入股双层的脂区而起作用。

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