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蔗糖酯用于柑桔常温贮藏保鲜效果的研究
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘志伟, 吴谋成, 郑嵘
关键词: 蔗糖酯; 保鲜效果; 常温贮藏; 保鲜剂; 呼吸强度; 失重率; 柑桔果实; 抑菌效果; 烂果率; 抗坏血酸;
摘要:

蔗糖酯用于柑桔常温贮藏保鲜效果的研究刘志伟,吴谋成,郑嵘华中农业大学食品科学系4300701材料与方法].]试验材料、主要试剂及仪器].].]试验材料脐橙:第一批果实于]993年]]月6日购自华中农业大学柑桔研究所,一周内入实验室,第二批于]993年...

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