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竹汁中有机锗、多糖和氨基酸的研究测定
来源:食品科学网 阅读量: 175 发表时间: 2017-06-07
作者: 李炎, 叶秀娇
关键词: 竹汁提取; 有机锗; 多糖; 氨基酸;
摘要:

探索保留较高有效成份:有机锗、多糖和氨基酸含量的竹汁提取法。建立了竹汁中有机锗快速、简便、灵敏、准确的测定方法。采用费林氏容量法测定竹多糖的含量,氨基酸自动分析仪定量定性分析竹子里的氨基酸。研究结果表明竹汁里含有较丰富的有机锗、多糖和氨基酸,为综合评价竹汁内在质量,开发既有营养价值又有药用价值的营养食品提供参考依据。

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