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进口名酒的气相色谱鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2017-06-07
作者: 周华, 郭长城
关键词: 进口名酒; 洋酒鉴定; 气相色谱; 成分表;
摘要:

提供一系列进口名酒的参考成分和色谱鉴定的依据。并研制出一种高分辨、高灵敏度和高准确性的毛细管柱气相色谱方法。本方法可同时定量测定甲醇、丙醇、丁醇、仲丁醇、异丁醇、戊醇、异戊醇、已醇、甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯和乙醛等14种风味成分及卫生监督物质,并能半定量测定乙醇。

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