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功能食品配料──新型低聚糖
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 尤新
关键词: 大豆低聚糖; 功能食品配料; 龙胆糖; 低聚果糖; 异麦芽糖; 双歧菌; 功能性; 增殖作用; 龙胆二糖; 葡萄糖;
摘要:

功能食品配料──新型低聚糖尤新中国发酵工业协会100037近年来,功能性健康食品、在日本十分流行,在这些功能性食品配料中,比较重要的有食物纤维(可溶性纤维)、低聚糖、糖醇钙、钙吸收剂、铁、卜胡罗卜素、*HA等。用这些配料生产的食品年销曾在5000亿日...

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