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EF-11食用蕈多糖的分离提纯与结构研究(一)
来源:食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2017-06-07
作者: 邹作华, 宋淑敏, 王熊, 徐宝梁, 郭宏, 郭维琦, 高虹
关键词: EF-11多糖; 信用蕈多糖结构; 多糖分离纯化;
摘要:

EF-11食用蕈营养液径超过滤法去掉小分子量组分,脱脂、脱色、脱蛋白质,减压低温浓缩,用超速离心法分离提纯,再用乙醇沉淀法反复多次将所要的多糖沉淀提纯。用凝胶渗透色谱法测定多糖分子量、分子量分布。用1H和13C核磁共振光谱法和红外光谱法对多糖结构进行初步研究,认为EF-11食用蕈多糖是重均分子量为178万的杂多糖。

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