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酸奶发酵设备
来源:食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2017-06-07
作者: 袁小平
关键词: 酸奶; 蒸汽散热器; 发酵设备; 发酵室; 发酵温度; 散热损失; 换热系数; 热工计算; 酸豆奶; 空气的对流;
摘要:

酸奶发酵设备袁小平中德长沙食品技术培训中心410127酸奶(包括酸牛奶和酸豆奶)是一种人们喜爱的保健食品,发酵是保证酸奶质量和生产率的一个关键工序,本文介绍:一种厂家呵自制的发酵设备。1发酵设备的结构和工作原理其结构如图所示。该设备一[:作时,菲克将...

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