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奶粉中强化维生素A不当致动物胚胎畸形
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 马静, 何致子, 梅节
关键词: 强化奶粉; 维生素A; 致畸;
摘要:

对一强化奶粉作了致畸实验。实验奶粉维生素A含量过高且不稳定,大白鼠孕末期肝脏维生素A含量及胚胎畸形率均明显高于对照组.奶粉是强化营养素的良好载体.在奶粉中强化营养素,宜采用喷雾的方法,喷雾法强化营养素比搅拌法均匀,避免有些奶粉含量过高的危险,尤其是强化维生素A时应特别注意。

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