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锥形罐啤酒发酵工艺设计要点
来源:食品科学网 阅读量: 123 发表时间: 2017-06-07
作者: 付攸安
关键词: 锥形罐; 啤酒发酵; 工艺设计; 冷却夹套; 工艺曲线; 发酵工艺; 夹套冷却; 洗涤液; 直接供冷; 微机自控;
摘要:

锥形罐啤酒发酵工艺设计要点付攸安湖南省轻工纺织设计院410002锥形罐罐法发酵新工艺,在我国得到推广应用以来,取得了很多宝贵经验。其工艺的主要特点,是在同一设备内完成传统的前发酵与后发酵过程。要合理的完成这一过程,就必须有先进的设备予以保证和实现,锥...

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