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石榴汁的生产
来源:食品科学网 阅读量: 133 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑桂富
关键词: 石榴汁; 高等专科学校; 高温瞬时杀菌; 操作要点; 质量指标; 可溶性固形物; 果实形态; 微生物指标; 理化指标; 食品工程系;
摘要:

石榴汁的生产郑桂富蚌埠高等专科学校食品工程系233030石榴古名又叫安石榴、若榴等,为石榴科石榴属植物。石榴果实形态别致,色泽艳丽,百子同房,子粒晶莹,味酸甜,性清凉,中秋应市,极受欢迎。石榴在我国广为栽培,以安徽怀远,陕西临潼,云南巧家,新疆叶城等...

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