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反复回收提取糕点油脂的石油醚不影响糕点的酸价、过氧化值
来源:食品科学网 阅读量: 123 发表时间: 2017-06-07
作者: 王沁
关键词: 石油醚提取; 回收提取; 糕点; 过氧化值测定; 油脂提取; 油脂含量; 长沙市; 食品卫生; 测定方法; 回收率;
摘要:

反复回收提取糕点油脂的石油醚不影响糕点的酸价、过氧化值王沁长沙市防疫站410005检验生产糕点所用油脂是否符合卫生要求,要用石油醚将糕点中的油脂提出来再测定。有时糕点中油脂含量少,需耗大量石油醚浸泡、过滤、将其蒸干;如能将石油醚回收再用,就可节省试剂...

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