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红枣带肉果汁的生产工艺
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 高海生, 李春华, 杜连起
关键词: 红枣带肉果汁; 果肉饮料; 胡萝卜泥; 稳定剂; 生产工艺; 打浆; 杀菌处理; 营养成分; 甜味剂; 微生物;
摘要:

红枣带肉果汁的生产工艺高海生,李春华,杜连起河北农业技术师范学院(昌黎)066600红枣带肉果汁(Nectar)是以红枣为主料,7配以胡萝卜、白糖等辅料制成的一种新型果肉饮料。所用主料红枣,是枣的干制品,生产上容易保存,不受季节的影响。另外,由于产品...

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