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草莓速冻榨汁
来源:食品科学网 阅读量: 145 发表时间: 2017-06-07
作者: 杜苏英
关键词: 草莓; 速冻保藏; 营养成分; 果汁生产工艺; 三足式离心机; 出汁率; 速冻榨汁; 冰晶体; 榨汁工艺; 白色沉淀物;
摘要:

草莓速冻榨汁杜苏英安徽省第一轻工业学校2330101引言草莓颜色鲜艳,酸甜多汁,香味柔和是人人喜爱的浆果。但草莓季节性强,采收高峰期仅十几天,又很娇嫩,采摘后工~2天出现腐烂现象。由于草莓不能及时处理,造成了大量的浪费,严重影响了草莓的发展。把草莓榨...

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