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茶叶功能成分预防心血管疾病研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 157 发表时间: 2020-12-03
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作者: 李秀平，欧阳建，周方，黄建安，刘仲华
关键词: 茶叶功能成分；代谢疾病；协同作用；心血管疾病；机理
摘要:

心血管疾病（cardiovascular disease，CVD）的发生主要受环境与遗传因素的影响，其主要病因包括高血糖、高脂血症等血液异常以及糖尿病和动脉粥样硬化（atherosclerosis，AS）等，所造成的相关代谢性疾病成为个人繁重的健康负担。本文综述了茶叶中茶多酚类物质、儿茶素聚合类物质、茶多糖等功能成分以及与天然产物协同预防CVD的研究现状，总结了以上功能成分通过降糖降脂、调节肠道功能、预防AS及相关保护作用改善CVD的主要机制，并对茶叶功能成分的利用与研究方向进行了展望。旨在为饮茶预防亚健康及茶叶功能产品研发提供理论参考。

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