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—— 中国食品杂志社
本文选用苹果、芹菜为原料，利用它们营养上的互补作用和苹果的浓郁香味、芹菜的清香气味、悦目的天然颜色及其药用价值，将苹果、芹菜分别榨汁，按一定的比例混合，经过调配、均质、灭菌等工艺过程便可制成色泽鲜艳、营养丰富、酸甜可口，老幼皆宜的果蔬复合饮料，并在天然饮料“护色”及“澄清”工艺上进行了新的探索。
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