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HACCP系统在罐头食品加工中的建立
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 朱曜
关键词: 罐头食品加工; 关键控制点; HACCP系统; 腐生菌; 微生物; 金黄色葡萄球菌; 致病菌; 罐头食品工业; 细菌检验; 肠毒素;
摘要:

HACCP系统在罐头食品加工中的建立朱曜四川进出口商品检验局610081HACCP(危害分析控制点)可引用于食品工业中,如罐头食品工业,以控制和提高)“品质量及卫生安全。1罐头食品HACCP建立的必要性罐头食品生产,关键在于微生物的污染。罐头食品加工...

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