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超临界二氧化碳提取小麦胚芽油的工艺研究
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘崇义, 钟民, 沈忠耀
关键词: 超临界二氧化碳; 小麦胚芽; 超临界流体; 芽油; 二氧化碳流体; 分离柱; 分子间作用力; 工艺研究; 分离和提纯; 加热管路;
摘要:

研究了用超临界二氧化碳流体从小麦胚芽中提取油品的工艺,探索了操作压力、温度、流量及时间对小麦胚芽油的萃取率的影响。结果表明:此工艺在技术上是可行的;压力和温度是影响萃取能力的主要因素;通过此方法提取的小麦胚芽油中亚油酸含量十分丰富。

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