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—— 中国食品杂志社
桦树液中的有机酸和糖类作为 TMS衍生物用气相色谱法进行同时测定。使用2 m× 2．2mm(内径)的不锈钢柱。填料是 5%SE52,100~120目,Chromosorb W HP。主要成分(果糖,葡萄糖,苹果酸,酒石酸,蔗糖)相对标准偏差为7,56%。每100ml树液中各组分含量如下:富马酸0．28~0．38mg,琥珀酸2．12~4．16mg,苹果酸8．18~34．17mg,酒石酸12．60~18．91 mg,果糖724．88~843．12mg,葡萄糖248．32~377．33mg,蔗糖9．45~11．48mg,柠檬酸微量。
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