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从送检样品,看饮食卫生管理方面存在的问题--碳酸饮料的混浊与沉淀
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘福岭, 沙博郁
关键词: 固体饮料; 饮食卫生管理; 碳酸饮料; 送检样品; 现沉淀; 汽水; 酵母菌; 蔗糖; 止碳; 粒粒橙汁;
摘要:

北京是国内最大的饮料集中地和饮料销售市场。据不完全统计1991年本市能生产饮料的工厂与车间已发展到800家以上,外地进京的饮料亦在50家以上;北京生产的不同名称的饮料有170多个,进入北京市场的外地产品有80多个。为了统计方便将这些不同名称的液体、固体饮料、划分以下几类:

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