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野生玫瑰果果汁几种提取及保存方法
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈建军, 王景辉, 王东升
关键词: 野生玫瑰; 果汁; 保存方法; 提汁; 原汁; 温浸; 浓缩汁; VC含量; 亚硫酸氢钠; 粗滤;
摘要:

玫瑰(Rosa rugosa Thunb)是一种经济价值很高的经济植物,玫瑰香精油是世界名贵香料,果实高含量的Vc,具很高的利用价值.东北、辽东半岛特别是图们江下游分布的大面积野生玫瑰,群落集中,贮藏量大,开发利用十分方便。本

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