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蘑菇罐头中肠毒素的检测
来源:食品科学网 阅读量: 159 发表时间: 2017-06-07
作者: 李献,李效静,
关键词: 肠毒素; 蘑菇罐头; RPHA; 金黄色葡萄球菌肠毒素; 毒素检测; ELISA试验; 检测灵敏度; 血球凝集; 血清型; 动物实验;
摘要:

金黄色葡萄球菌肠毒素(简称肠毒素)的检测,以前多以猫、猴等动物实验为主。由于动物的来源有限,个体差异较大而不能定量等原因,使得动物实验的局限性很大。血清学试验方法具有灵敏度高、特异性强、简便快速等优点,在毒素检测方面发展很快。为了检测出

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