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天然矿泉水系列饮料的研制
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 吴思方
关键词: 天然矿泉水; 枣汁; 蜂蜜酒; 饮料; 华严寺; 下胶; 宜城; 葡萄酒酵母; 最佳配方; 煮出法;
摘要:

本文研究了以天然矿泉水、山枣、蜂蜜为主要原料,生产矿泉水系列饮料的工艺流程和工艺条件及产品配方。产品成分中均含有原矿泉水的主要微量元素,原矿泉水中的达标元素偏硅酸、锶、氟在成品中含量较高。产品依然保留了矿泉水的特点,同时保留了蜂蜜、山枣的风味特点和营养成分.

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