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一称快速成检测酵母菌和乳酸菌的方法-ATP生物发光法
来源:食品科学网 阅读量: 149 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈艺虹
关键词: ATP生物发光法; 乳酸菌; 酵母菌; 虫荧光素酶; 酸败; 平板培养法; 照度计; 生物发光方法; 反应物; 内检测;
摘要:

用平板培养法检测包装啤酒中潜在的酸败微生物,酵母菌需要2~3天,乳酸菌需要5~7天,以往的实验表明,即使微量的乳酸菌存在也能导致包装产品的最终酸败.很久以来,发

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