领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
食品中的葡萄球菌及其肠毒素
来源:食品科学网 阅读量: 132 发表时间: 2017-06-07
作者: 吕宝有, 李瑾, 李朝伟
关键词: 肠毒素; 葡萄球菌食物中毒; 食品中; 葡萄球菌肠毒素; 蘑菇罐头; 中国进出口商品检验; 金黄色葡萄球菌; 水活度; 菌体; 耐热核酸酶;
摘要:

葡萄球菌食物中毒的发病率在世界各国中以匈牙利为首;据1960-1968年的9年统计,在食物中毒中占56.1%,其次为芬兰(50.6%)

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2