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—— 中国食品杂志社
据有关资料记载，目前西德、日本等国家90％以上的婴儿代乳都具有免煮、速食等特点。而目前国内市场上销售的谷基婴儿粉，大都不具有免煮性，或者价格较高。我厂于1984年引进日本生产线生产的高蛋白速食婴儿粉．具有免煮、速食、存放期长的特点、 而且工艺简单，便于生产。几年来经我厂技术人员的 消化吸收，产品质量稳定，很受消费者欢迎，经济效 益和社会效益显著。本文将介绍高蛋白速食婴儿粉的 生产工艺，该工艺很适合我国国情，有一定的推广应 用价值。
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