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泡果
来源:食品科学网 阅读量: 129 发表时间: 2017-06-07
作者: 王毅飞
关键词: 芝麻; 丝瓜瓤状; 珠形; 黄豆; 米饼; 案板; 生产季节; 祖传; 成圆; 解放前;
摘要:

泡果是原解放前许州一家私人糖果部祖传品,相传至今,制品成圆珠形,松泡酥脆。纯甜清香,表面上芝麻。特点外香内酥,具有浓郁的芝麻清香味,生产季节8~12月。配方糯米坯子5公斤 白糖2公斤 芝麻1公斤 饴糖1公斤 山黄豆根汁6克 青油7.5公斤(实耗250克)...

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