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果汁配制酒阳离子交换除铅
来源:食品科学网 阅读量: 167 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑水根, 阮伯龙
关键词: 除铅; 配制酒; 杨梅果酒; 杨梅果汁; 732型阳离子交换树脂; 蒸馏酒; 交换离子; 铅超标; 酒基; 铅的来源;
摘要:

自从1935年Adams等发现人工合成树脂后,离子交换技术已被广泛地应用于工农业、医药卫生、食品加工等方面。但应用于果酒除铅尚无先例。笔者近来用国产732型阳离子交换树脂对本县某酒厂生产的高铅(>1.0mg/g杨梅果酒作“阳离子交换除铅”实验探讨,结果较为满意,现介绍如下: ...

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