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—— 中国食品杂志社
等速电泳是60年代后期发展起来的一种分离、分析技术。它具有分辨率高、分析速度快、便于自动化的优点。它的灵敏度也较高,因而样品用量少,一般只需几微升。它能一次分析样品中的多种组分。与气相色谱法和高效液相色谱法相比,它又有一个突出的优点,即样品不需要或只需要很少的前处理,即可进行分析测定。这对于生物医学分析及食品分析是十分有利的。
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