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钴60辐照对花粉灭菌的若干问题的探讨
来源:食品科学网 阅读量: 123 发表时间: 2017-06-07
作者: 俞少勇, 除彤, 庄元忠, 江月仙, 陆模序, 俞淑清, 王守仁
关键词: 食品原料; 蜂花粉; 钴60辐照; 开发应用; 微生物污染; 营养价值; 营养成份; 生产应用; 实验结果; 辐照剂量;
摘要:

蜂花粉,一种正在开发应用的营养保建食品原料,以其有广泛的资源、丰富的营养成份、而受到人们的青睐。其营养价值已被有关实验证实,然而它同其他食品或食品原料一样,严重地受着被微生物污染的危险,从现有的实验结果看,生产应用的花粉,含菌量非常

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