领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
嵌010消泡剂的毒性试验研究
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 马凤楼, 谢惠文, 王颖明, 赵岩, 陈国璋
关键词: 消泡剂; 毒性试验; 聚硅氧烷; 水溶液; 豆腐生产; 淡黄色; 酵母发酵; 米糠油; 工业生产; 食品发酵;
摘要:

嵌101消泡剂为聚硅氧烷-聚氧代烷撑共聚型化合物,并有硅酮和和聚酸二类消泡剂的优点。外观为淡黄色均匀粘糊水溶液、除可作为工业生产中的消泡剂外,主要用于食品发酵过程中的消泡,能代替米糠油消除酵母发酵过程中的消泡沫,也曾试用于豆腐生产中的消泡,效果良好。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2