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桑葚酒的生产技术
来源:食品科学网 阅读量: 94 发表时间: 2017-06-07
作者: 李国厚
关键词: 栽培桑; 桑葚酒; 夏津县; 开发利用; 多种维生素; 生产技术; 传统资源; 微量元素; 果品加工; 含糖量;
摘要:

夏津县栽培桑树历史悠久,所产桑葚个大味甜、品种优良、营养丰富含糖量高。经河北省医学院化验,含有18种氨基酸,多种维生素和微量元素。为了开发利用这一传统资源,夏津县果品加工厂与山东省食品发酵工业研究所合作,进行了桑葚酒的研制生产。经过一年来

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