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植酸钠防止牛奶中矿物盐沉淀的作用
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2017-06-07
作者: 王翎
关键词: 植酸钠; 骨质疏松症; 牛奶; 主要原因; 危险因子; 营养失调; 劳动力; 溶解度; 溶解状态; 无机盐;
摘要:

一般认为,骨质疏松症是导致美国中老年人丧失劳动力的主要原因,而骨质疏松症是否是由于营养失调尚无定论。膳食某些成份包括钙已被人们认为是危险因子。钙的有效摄入量不仅取决于膳食中含量,还决定于钙消化过程的利用率。进一步研究表明,虽然在肠道状态

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