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谈软饮料用水
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 秦大立
关键词: 软饮料; 质量影响; 主要成分; 化学处理法; 水质稳定; 处理水; 电渗析; 污染; 硬度; 用水标准;
摘要:

水是软饮料的主要成分,所占比重为86~92%。水的质量对软饮料质量影响很大,因此根据各地水质情况做适当的处理是必要的,国外处理水基本上采用化学处理法,原因是成本低,水质稳定,污染小。 国内有采用电渗析处理水的趋势,其危害很大,成本高、水质不稳定,不合理,污染大。下面先简介国外饮料用水标准:

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