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广义模糊综合评判在食品质量感官品评的应用
来源:食品科学网 阅读量: 138 发表时间: 2017-06-07
作者: 江腾龙
关键词: 模糊综合评判; 感官品评; 食品质量; 模糊综合评判模型; 应用方法; 评判结果; 感官质量; 绿茶; 归一化; 权重因数;
摘要:

本文通过实例指出在食品质量感官品评中应用一般模糊综合评判的缺陷,介绍广义模糊综合评判的几种模型及其特点与其实际应用方法。

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