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FAO/WHO食品添加剂安全评价近况
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 高鹤娟
关键词: 食品添加剂; 抗氧化剂; 食品科学; 安全评价; ADI值; 大鼠; 肾上腺; 甲状腺功能; 乳头状瘤; 葡萄糖浆;
摘要:

FAO/WHO联合食品添加剂专家委员26次至28次会议(1982~1984)上评价的主要品种作简要介绍,过去的情况已在《食品科学》1983年第1期上介绍。一、抗氧化剂过去几次会议(1961、1965、1973、1976

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