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辐照食品的卫生安全性
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄荣敏
关键词: 辐照食品; 卫生安全性; 联合国粮农组织; 毒理学; 世界卫生组织; 专家委员会; IAEA; 国际原子能机构; 放射性物质; 感生放射性;
摘要:

FAO/IAEA/WHO(联合国粮农组织国际原子能机构和世界卫生组织)联合专家委员会在详细审查了辐照食品研究30多年来有关辐照食品卫生安全的大量报告以后,于1980年正式提出了“经小于10KGy剂量辐照的任何食品,都没有毒理学方面的问题,没有必要再进

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