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最优化技术在食品工程上的应用
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 王美桂
关键词: 最优化技术; 食品工程; 过程数学模型; 约束条件; 工程设计; 食品工业; 社会经济问题; 食品特性; 经济效益; 生产技术;
摘要:

优化的目的是定量地测定系统的最佳状态,即在有限资源或约束条件下,使得食品工程的科学试验、生产技术、工程设计和生产管理、社会经济问题等得到最满意的效果。在迅速发展、高度复杂及竟争激烈的食品工业中,最优化技术是提高产品经济效益必不可少的工具。但由于食品特性及其过程数学模型的高度

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