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全面质量管理在食品工业中的应用
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄耿
关键词: 全面质量管理; 食品工业; 检测设备; 职工素质; 生产工具; 质量问题; 相关图; 湘潭市; 质量特性; 排列图;
摘要:

全面质量管理简称 TQC(Total QualityControl),TQC应用于食品工业是近年来的事,也很少有这方面的报导。食品工业不同于其他工业,一般说来,食品工业规模较小,结构分散,生产工具简陋,工艺简单,检测设备和手段尚不完善,职工素质较差。由于这些原因的存在,使得在食品工业中推广TQD存在相当大的困难。

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