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—— 中国食品杂志社
目的：探讨猕猴桃皮多酚（kiwifruit peel polyphenols，KP）对高脂膳食大鼠脂代谢的影响及其机制。方法：将雄性SD大鼠随机分为正常对照组（NC组）、高脂膳食组（HF组）以及猕猴桃皮多酚低（LKP）、中（MKP）、高（HKP）剂量干预组。连续灌胃9 周后，宰杀大鼠，测定肝指数、脂肪指数，肠系膜脂肪、腹部脂肪、睾肾周脂肪质量，血清中的甘油三酯（triglyceride，TG）、总胆固醇（total cholesterol，TC）、高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）、游离脂肪酸（free fatty acids，FFA）浓度以及肝脏脂代谢相关基因脂肪酸合成酶（fatty acid synthase，FAS）、乙酰辅酶A羧化酶（acetyl CoA-carboxylase，ACC）、肉碱棕榈酰转移酶1（carnitine palmityl transferase 1，CPT-1）和过氧化物酶体增殖物激活受体α（peroxisome proliferator activated receptor α，PPAR-α）mRNA表达水平。结果：与HF组相比，干预组的肝指数以及MKP、HKP组脂肪指数显著降低（P＜0.05）；MKP、HKP肠系膜脂肪、睾肾周脂肪质量较HF组显著下降（P＜0.05），腹部脂肪各组间无显著性差异；干预组血清TG、LDL-C浓度显著下降（P＜0.05）；MKP、HKP组的TC、FFA浓度显著下降、HDL-C浓度显著上升（P＜0.05）；脂肪合成相关基因（ACC、FAS）表达显著下调（P＜0.05）；脂肪分解相关基因CPT-1以及MKP、HKP组PPAR-α表达显著上调
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