领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
刺梨果酒的工业化生产技术
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 牟君富
关键词: 工业化生产技术; 刺梨; 果酒; 食用酒精; 柠檬酸; 消费者; 批量生产; 脱臭; 果实; 营养型;
摘要:

刺梨果酒是用野生刺梨(Rosa Yoxburghii Tra-tt)果实压取的原汁、脱臭食用酒精、蔗糖和柠檬酸配制而成,具有刺梨独特的香味和固有的色泽,清亮透明,酒体协调,醇厚甘美,含天然Vc80~100毫克/100毫升,是一种营养型的低度果酒。工业化生产技术和工艺简单易行.产品已在省内外批量生产销售,深受消费者的欢迎.

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2