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银耳莲子汤罐头生产工艺
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑元桂, 郑瑞兰
关键词: 银耳; 莲子汤; 罐头生产工艺; 滋补营养品; 红莲; 杀菌公式; 菌柄; 预煮液; 味甘美; 低酸性食品;
摘要:

银耳是一种高档的滋补营养品。它不仅滋味甘美,而且营养丰富,含有亮氨酸、苯丙氨酸等17种氨基酸以及多种维生素和矿物质,在医学上具有增强机体的免疫能力,改善肺、肝、肾的功能,还有抑制肿瘤、健美皮肤等作

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