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农家巧制商品果酱罐头
来源:食品科学网 阅读量: 124 发表时间: 2017-06-07
作者: 丁湖广
关键词: 巧制; 商品果; 果酱; 农家; 水果; 煮制; 加糖; 冷饮行业; 果酸; 去核;
摘要:

果酱是以水果为原料,经过去核去皮等处理,煮软打酱,调整果酸果胶,加糖浓缩,配入防腐剂,即为成品。其味酸甜适中,营养丰富,是西餐、野餐、旅游、野外作业,军需的方便食品;也是糕点.冷饮行业的原料之一。因而在市场上很受欢迎。

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