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用低频微波快速地和安全地处理大件冻结食品
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈祖萌
关键词: 冻结食品; 低频; 输送器; 微波幅射; 调温过程; 黄油; 冻结肉; 发生器; 微波能; 闭塞装置;
摘要:

应用新的微波调温设备可以快速地和安全地处理大件的冻结肉、鱼、黄油和其他食品。这种调温过程可以使大件食品的温度上升到恰好足够加工需要,而又不超过生物学安全权限对黄油来说,正好在0℃之上,对其他食品则正好在0℃之下)。

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